华龙网-新重庆客户端讯（记者 李黎）位于长江之滨的重庆市涪陵区有“中国榨菜之乡”的美誉。今（20）日，以“榨菜香天下 美好向未来”为主题的第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会在涪陵区盛大开幕。会上，涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜生产企业签订战略合作协议，推动“世界三大名腌菜”牵手合作。

第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕式现场。华龙网-新重庆客户端记者 李黎 摄

涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为“世界三大名腌菜”。本届展会特地邀请了“世界三大名腌菜”中的另外两大名腌菜一同参加世界榨菜产业创新大会。

会上，“世界三大名腌菜”生产企业签订合作协议，推进涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝“世界三大名腌菜”合作交流，及涪陵榨菜产业“走出去”“请进来”开放视野。

“世界三大名腌菜”生产企业共同战略合作协议。华龙网-新重庆客户端记者 李黎 摄

“涪陵区以榨菜为主导，中药材、畜牧为支撑的‘1+2+N’农业特色产业体系加快构建，榨菜全产业链年总产值超130亿元，远销81个国家和地区。”涪陵区委副书记、区长刘忠在开幕式致辞时说，2022年以来，涪陵成功选育高山青菜头品种“高山青”，填补国内空白，开创高海拔地区种植青菜头先河。

乌江榨菜研制出多种新口味，满足不同消费者的需求。华龙网-新重庆客户端记者 李黎 摄

刘忠表示，涪陵区将以此次展会为契机，着力在青菜头品种选育、种植生产、智能加工、营养健康、全产业链融合等方面取得新突破，抢占“未来榨菜”制高点，共建全球泡（榨）菜出口基地；同时，健全完善沟通交流渠道、合作对接机制，做大做强“中国酱腌菜产业联盟”“涪陵榨菜产业联合体”。

展会现场吸引了众多市民前来选购。华龙网-新重庆客户端记者 李黎 摄

涪陵区提出，力争到2025年，全区青菜头种植面积稳定在73万亩，总产量170万吨，产销成品榨菜55万吨，出口3万吨以上，副产物综合开发10万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税35亿元，农民人均榨菜纯收入达到2600元。

活动期间，还举行了成渝地区双城经济圈中国酱腌菜研究ZPC计划合作签约、榨菜出口订单签约等。

值得一提的是，会上发布了“涪优928”“渝早100”2个青菜头新品种和4个榨菜新产品。

渝东南农科院副研究员、榨菜研究中心主任沈进娟进行涪优928、渝早100优质双低青菜头新品种发布。华龙网-新重庆客户端记者 李黎 摄

其中，“涪优928”和“渝早100”均是重庆市渝东南农业科学院培育。“涪优928”适宜在川渝海拔500米以下地区栽培，能显著增加榨菜半成品的“嫩”和“脆”，助推企业提质增效；“渝早100”适宜在海拔600米以上地区栽培，一般亩产 2500-3000 公斤，高产栽培可达3500公斤以上，可有效缓解榨菜加工企业青菜头集中收购的巨大压力。